博士ちゃん 紹介のスパイス3選 シラチャーソース・ケイジャンシーズニング・キャビア ド オーベルジーヌ

シラチャーソース 博士ちゃん紹介

シラチャーソース タイの万能調味料 博士ちゃん紹介の食べ方

  • シラチャーソースはタイの万能調味料の一つで、中華系の調味料として使用されます。
  • シラチャーソースは、醤油、砂糖、酢、酒、醬油、酸味料、そして豆板醤などが含まれています。
  • 特徴的な甘酸味があり、タイ料理には欠かせない調味料の一つです。
  • 合う料理としては、パッドタイ、タイカレー、チャーハン、グリーンカレー、タイ風スープなど。
  • 使い方としては、肉や野菜に混ぜ込んだり、スープやソースに混ぜ込んで食べることができます。また、麺類やライスにも使用することができます。

博士ちゃんお勧め

ケチャップの代わりに入れると劇的に美味しいタイの万能調味料 シラチャーソース

シラチャーソース:有機唐辛子、有機砂糖、有機パイナップル酢、有機にんにく、食塩/糊料(キサンタンガム)
*糊料(キサンタンガム)はトウモロコシのでん粉を原料としています。化学合成品ではありません。

使い方は、ケチャップの代わりにシラチャーソースを入れるだけです。

【アメリカ育ち】アメリカでシラチャーソースを知らない人はいないのではないでしょうか。シラチャーソース(スリラチャーソース)はタイで生まれたアメリカ育ちの大人気のスパイシーサルサソースです。元々はタイのシラチャーという街で生まれた激辛万能ソースです。それがアメリカに持ち込まれ、アメリカで現地生産されるようになる程、一般的なソースとなりました。
●【酸っぱ辛い】シラチャーソースはスパイシーなバーベキュー風味のチリソースです。爽やかな酸味が口中に溢れる、、なんだかよくわからないけれど、とにかく何にでもかけて食べたくなる不思議なソースです。

ケイジャンシーズニングの特長と合う料理と使い方

ケイジャンシーズニングは、オレンジ色をした辛い調味料で、ケイジャン料理に使用されます。

スパイスとしては、カレー粉、パプリカ、ニンニク、ショウガ、タマリンド、サフラン、コショウなどが含まれています。

・ケイジャン料理に使用される ・特に、ケイジャンポーク、ケイジャンチキン、ケイジャンシーフードなどに合う ・特に、ケイジャン料理のグリル、炒め物、スープ、ステーキなどに使用 ・使い方は、調味料として直接使用、または、調理液に混ぜることができます。

※ケイジャンシーズニングは辛さの強さが異なる場合があるので、お好みの辛さで調整することができます。

ケイジャンシーズニング アメリカの万能調味料 博士ちゃん紹介の使い方

とんかつにかけると劇的に美味しいアメリカの万能調味料 ケイジャンシーズニング

食塩、チリパウダー、ガーリック、ブラックペッパー、バジル、オニオン、唐辛子、パプリカ、クミン、オレガノ、セロリー、タイム、調味料(アミノ酸等)

肉や魚介野菜などあらゆる素材に馴染む万能型ケイジャンシーズニング

スパイス&ハーブを豊富に使ったアメリカ南部のソウルフード、ケイジャン料理用のシーズニングです。

キャビア ド オーベルジーヌの特長と合う料理、使い方

キャビア ド オーベルジーヌは、フランス料理に使用される調味料で、キャビア(カニ)を主成分としています。

スパイスとしては、ワイン、バター、クリーム、ニンニク、パセリなどが含まれています。

・フランス料理に使用される特に、海鮮料理に合う ・特に、キャビアを使ったスープやパスタ、グラタンなどに使用 ・使い方は、調理液に混ぜることができます。

※キャビア ド オーベルジーヌは辛さはあまりなく、風味豊かな味を持ちます。 ※使用量はレシピによって異なりますので、ご自分の好みに合わせて調整してください。

キャビア ド オーベルジーヌ フランスの調味料 博士ちゃん紹介の使い方

ハンバーグに入れると劇的に美味しいフランスの調味料 キャビアドオーベルジーヌ(なすとトマトのペースト)

ナスの粒々をキャビアに見立てた調味料。ナスの旨味を凝縮してペーストに

大根おろしにポン酢を掛け「キャビア ド オーベルジーヌ」を加えるとハンバーグのソースになります。

酸っぱいだけの大根おろしではなく、野菜の甘みを感じられ、ハンバーグと合わせると絶妙な味に変わります。

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